Vous êtes fous d'avaler ça !

Un industriel de l'agroalimentaire dénonce

by

French language

Published Sept. 13, 2016

ISBN:
9782290133330

View on Inventaire

4 stars (1 review)

Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d'hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l'industrie agroalimentaire. Ingénieur de haut niveau devenu dirigeant au sein de groupes internationaux, à 44 ans, il a décidé de « faire aujourd'hui son devoir » et de briser la loi du silence. Piment indien rempli de crottes de souris, thé vert de Chine bourré de pesticides, faux safran marocain, viande de cheval transformée en boeuf, confiture de fraises sans fraises, origan coupé aux feuille d'olivier, etc. Les arnaques qu il révèle sont nombreuses mais ses conseils rassemblés dans son « guide de survie en magasin » devraient vous permettre d'en déjouer la plupart. Christophe Brusset raconte la course de vitesse planétaire entre fraudeurs pour fournir aux industriels des matières premières toujours moins chères. Son récit effarant est une plongée saisissante …

2 editions

reviewed Vous êtes fous d'avaler ça ! by Christophe Brusset

L’industrie alimentaire passé au crible

4 stars

Si vous avez déjà regardé quelques documentaires sur le sujet vous ne serez pas choqués ; si ce n’est pas le cas préparez vous à une belle surprise ! Christophe Brisset détaille dans son livre les différentes techniques de l’industrie alimentaire pour nous faire acheter (et avaler) de mauvais produits (parfois même frelatés). Ancien salarié dans le domaine, l’auteur y raconte de multiples anecdotes parfois assez effrayantes sur le dessous d’une industrie de la malbouffe et ses travers. La partie finale « se protéger » est un peu légère mais donne quelques billes pour essayer de limiter la casse. Un bon livre même si l’écriture est facile et légère. Loin d’être de la littérature, cela reste fort intéressant à lire